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食に関する話題あれこれ  URLはドイツ語で「小麦」


by comet_592
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1月25日・キルフェボンのタルト_a0042698_1994447.jpg
リンゴのタルト(578円)と紅ほっぺとコシヒカリのタルト(840円)。
リンゴのタルトは酸味が美味。
紅ほっぺのタルトは台の部分がライスプディング。不味くは無いが、ご飯の粒が気になり、普通のカスタードの方がわたしの好み。
とはいっても、値段の分だけ、フルーツがたっぷり楽しめた。

ちなみに、今日は娘のおごり。ご馳走さまでした(合掌)。
# by comet_592 | 2007-01-25 18:59 | 美味しいもの
1月24日・金目鯛の干物_a0042698_18564373.jpg

今日の晩ごはん
・金目鯛の干物
・ジャガイモ入りオムレツ
・大根の煮物(おでんの残り汁で)
・味噌汁

金目鯛の干物は小ぶりながらも予想通りの美味しさ。
卵消費の為、久しぶりのオムレツ。
# by comet_592 | 2007-01-24 18:55 | 手作りのもの
1月23日・金目鯛、太刀魚の干物_a0042698_19205182.jpg10%塩水30分漬け込み。
金目鯛は手のひらサイズを1尾100円で購入。金目鯛の干物は買うと高いので楽しみ。
# by comet_592 | 2007-01-23 19:30 | 手作りのもの

1月23日・リッチプルマン

1月23日・リッチプルマン_a0042698_19284172.jpg

パン作りに回す時間がとれず、ようやく焼き上げた。前回までの反省点を踏まえ、作り方、水加減に注意を払ったところ、上等の出来栄え。
# by comet_592 | 2007-01-23 19:30 | 手作りのもの

1月23日・太刀魚の干物

1月23日・太刀魚の干物_a0042698_1923842.jpg

今日の晩ごはん
・太刀魚の干物
・大根と豚肉の煮物
・味噌汁(葱、豆腐、小松菜)
・雑魚おろし

干物は骨の無い部分はご飯のおかずに程よい塩加減。
大根はおでんの煮汁の残りで煮込む。豚肉は、薄切り肉を塊ごと一口大に切り分けて煮込んだ。赤身に挟まれた脂身が柔らかく、豚の角煮もどきの様相。
# by comet_592 | 2007-01-23 19:27 | お惣菜